Bidang Operasi Seni Kulinari adalah ideal untuk individu yang meminati makanan, kreativiti dan kemahiran praktikal di dapur. Program ini menyediakan pelajar dengan latihan praktikal dan profesional dalam penyediaan makanan, teknik masakan dan persembahan makanan mengikut piawaian industri. Pelajar akan mempelajari kaedah masakan asas dan lanjutan, penyediaan masakan tempatan dan antarabangsa, kawalan kualiti, amalan keselamatan makanan dan kebersihan dapur, termasuk standard HACCP. Program ini juga merangkumi penggunaan peralatan dapur, pengurusan inventori, kreativiti dan kemahiran persembahan. Graduan boleh meneruskan peluang kerjaya dalam sektor makanan dan minuman, termasuk restoran, hotel, resort, perkhidmatan katering dan pusat latihan kulinari. Mereka juga boleh meneroka peluang keusahawanan dengan memulakan perniagaan makanan sendiri atau melanjutkan pengajian dalam seni kulinari profesional.
Dapatkan maklumat lanjut dengan memuat turun brosur di bawah!
