Semasa kita menyaksikan berkurangnya sumber semulajadi yang berharga dan permintaan makanan yang meningkat, ditambah oleh masalah pembaziran makanan yang menghawatirkan, jelas bahawa masanya telah tiba untuk kita mempelajari pemprosesan makanan yang mampan sebagai keperluan untuk kesejahteraan planet kita dan diri kita sendiri. Ini bukan hanya tentang menyelamatkan alam sekitar; ini tentang membina masa depan di...