Apabila kita menyaksikan penyusutan sumber semula jadi kita yang berharga dan permintaan yang semakin meningkat untuk makanan, yang diburukkan lagi oleh masalah pembaziran makanan yang menyusahkan, menjadi sangat jelas bahawa masanya telah tiba untuk kita menerima pemprosesan makanan yang mampan sebagai satu keperluan untuk kesejahteraan planet kita dan diri kita sendiri. Ini bukan sekadar...