Semasa kita menyaksikan berkurangnya sumber semulajadi yang berharga dan permintaan makanan yang meningkat, ditambah oleh masalah pembaziran makanan yang menghawatirkan, jelas bahawa masanya telah tiba untuk kita mempelajari pemprosesan makanan yang mampan sebagai keperluan untuk kesejahteraan planet kita dan diri kita sendiri. Ini bukan hanya tentang menyelamatkan alam sekitar; ini tentang membina masa depan di mana kita mengurus sumber makanan kita secara bertanggungjawab dan penuh belas kasihan. Dalam menyokong pendidikan tinggi TVET, 60% daripada pekerjaan masa depan memerlukan kemahiran berkaitan TVET untuk memimpin pertumbuhan ekonomi negara. Bagi memastikan kejayaan projek ini, terdapat tujuh bidang standard TVET yang disenaraikan iaitu; pembangunan dan penyampaian program, penilaian pembelajaran pelajar, pemilihan pelajar dan perkhidmatan sokongan, staf pengajar, sumber pendidikan, pengurusan program dan pemantauan program, kajian semula dan peningkatan berterusan.
Kadar pekerjaan bagi graduan TVET di Malaysia adalah tinggi dan industri pemprosesan makanan juga berkembang pesat di Malaysia. Selain daripada meningkatkan kecekapan, pelajar dapat meningkatkan tata kerjs diri mereka dan mempelajari disiplin dalam persekitaran kerja yang betul.
Kolej FutureEdge telah merangka program Food Preparation & Production (SKM Tahap 2) untuk membekalkan pelajar dengan kemahiran dan teknik penting yang diperlukan untuk menangani tuntutan industri makanan yang sentiasa berkembang. Melalui gabungan latihan praktikal, pembelajaran berasaskan kemahiran, dan pengajaran dalam bilik darjah, pelajar tidak hanya akan mempelajari seni penyediaan dan penyajian makanan kontemporari, tetapi juga mendapatkan pandangan berharga tentang pengurusan dapur yang berkesan. Pengalaman yang mendalam ini memastikan mereka bersedia untuk menghadapi cabaran operasi dalam mana-mana premis makanan, membawa mereka ke arah kejayaan dalam dunia kulinari.
Program pendidikan menyeluruh yang bertujuan untuk mempersiapkan individu untuk kerjaya berjaya dalam seni kulinari dan industri perkhidmatan makanan. Latihan khusus ini memberi tumpuan kepada pelajar dengan kemahiran praktikal, pengetahuan teori, dan kepakaran khusus industri yang diperlukan untuk cemerlang dalam bidang penyediaan dan pengeluaran makanan. Antara aspek utama yang dipelajari oleh pelajar dalam Penyediaan dan Pengeluaran Makanan termasuk; kemahiran kulinari praktikal, perancangan dan reka bentuk menu, keselamatan dan kebersihan makanan, pengurusan dapur, dan kemahiran keusahawanan serta perniagaan. Graduan dalam Bidang Penyediaan dan Pengeluaran Makanan boleh mengejar pelbagai laluan kerjaya, termasuk jawatan chef dalam restoran, hotel, kapal, atau syarikat katering. Mereka juga boleh memilih untuk menjadi usahawan makanan, pendidik, atau perunding kulinari.
Secara keseluruhan, program-program TVET Penyediaan dan Pengeluaran Makanan di FutureEdge College menawarkan pendidikan yang menyeluruh yang menggabungkan kemahiran kulinari praktikal, pengetahuan industri, dan kebijaksanaan perniagaan. Program-program ini penting untuk menghasilkan profesional yang mahir dan mudah menyesuaikan diri yang dapat berkembang dalam dunia perkhidmatan makanan yang dinamik dan inovatif.
